/#新菜單報告/貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍
「給台北的,新家常菜」—— 這是老闆陳陸寬精心策展的概念。稱之為家常菜真是客氣了,看看菜單封面,他讓米其林寶寶身首異處,表面上是玩笑,內心深處其實是既不屑又嚮往的矛盾情結。我們這些常客就愛死他這樣。
現煮麵與燴飯,大概是整份菜單最有劃時代意義的單元。陳陸寬自己說他不再做義大利麵與燉飯,因為他覺得「我們愈做愈像傻子、意義不明」,他想做「屬於台灣的『湯與飯』」以及「一碗很耐吃的陽春麵或乾麵」,於是有了特製花椒腐乳汁的鴨肉拌麵,以及台灣便當風味的榨菜排骨飯......